Ristoranti fusion Milano: i migliori indirizzi del momento

Pronti a scoprire i migliori ristoranti fusion Milano? Ecco gli indirizzi da provare per una cena ricca di gusto e contaminazioni esotiche!

Immaginate le vostre cucine preferite (italiana, cinese, giapponese, messicana) e pensate di poter gustare piatti che fondono il meglio dei sapori provenienti dai due tipi di tradizioni. Il risultato è la cucina fusion, un sorprendente concentrato di ingredienti e preparazioni in grado di unire due culture gastronomiche in un solo menù e proporre piatti che valorizzino il meglio di entrambe. Ma quali sono i migliori ristoranti fusion Milano? Ecco gli indirizzi da provare selezionati dai nostri Professionisti Alexim Parrucchieri!

Ristoranti fusion Milano: Serica

Serica è il nuovo ristorante fusion Milano che propone il perfetto mix tra cucina italiana e cucina cinese. La tradizione gastronomica italiana dialoga con lo sconfinato universo culinario cinese grazie alla sensibilità dello chef Chang Liu, inventando così un nuovo senso del gusto che supera i confini geografici e racchiude il meglio che ogni terra può dare. I piatti proposti rappresentano l’unione tra le due culture, nella forma, negli ingredienti e nella tecnica. Il cibo visto come strumento culturale, che unisce nella diversità.

Ma cosa propone il menù? Noi vi consigliamo di provare il Polpo arrosto, con purée di patate Taro, salsa cozze stile Serica; il Bao cinese (panino al vapore tradizionale) farcito con il Lampredotto fiorentino e, infine, le puntarelle con marinatura cinese.

SERICA. Viale Bligny 19/A, Milano. 02 49782736.

Ristoranti fusion Milano: Nishiki

Passiamo al fusion d’ispirazione giapponese, la cucina etnica più amata in Italia e proposta in tantissime versioni diverse dai ristoranti nipponici più amati. Nishiki, in questo caso, è il perfetto esempio di ristorante fusion: dalla selezione, freschissima di pesce, alle declinazioni orientali con abbinamenti di ingredienti che rappresentano il meglio del made in Italy.

Qualche esempio? Il Salmone affumicato con fettine di avocado, tartufo nero, sale nero di Cipro, ikura, affumicato in quercia di melo; le Capesante alla griglia con besciamella e pasta filo e gli Uramaki al branzino in tempura ricoperto da branzino scottato in olio EVO e
pistacchio.

NISHIKI. Corso Lodi 70, Milano. 02 87393828.

Ristoranti fusion Milano: Monkey in the city

Monkey in The City rappresenta un nuovo concept di locale in cui si sperimenta la cucina tradizionale cubana e quella italiana. Se siete in cerca di uno dei ristoranti fusion Milano più interessanti del momento e non vedete l’ora di scoprire nuovi sapori, questo potrebbe essere il posto che fa al caso vostro.

Tra le specialità da provare assolutamente ci sono la Tartare di salsiccia con olio tartufato e avocado; l’Enchilado di gamberi in salsa creola con riso bianco, tostones e insalata; il Solomillo di manzo a la canchanchara con carpaccio di mela, purea di patate e nocciole.

MONKEY IN THE CITY. Via Carlo Foldi 1, Milano. 02 3675 3740.